Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica)
adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan.Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih.
Cara menanam brokoli adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 55- 100 hari (tergantung varietas).
Brokoli merupakan tanaman yang hidup pada cuaca dingin.
Sebagai makanan, brokoli biasanya direbus atau dikukus, atau dapat pula dimakan mentah. Cara terbaik dalam mengolah brokoli adalah dengan cara dikukus. Hal ini bertujuan agar segala vitamin dan nutrisi penting di dalamnya tidak hilang selama proses pemasakan. Merebus brokoli akan menghilangkan sekitar 50 % asam folat yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu, jika ingin mengolah brokoli dengan cara direbus, sebaiknya brokoli tidak direbus terlalu lama, kira-kira tidak lebih dari 5 menit. Brokoli mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin, yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana (sulforaphane). Selain itu, brokoli mengandung senyawaan isotiosianat yang, sebagaimana sulforafana, ditengarai memiliki aktivitas antikanker
Jus aple dan seledri dengan tambahan brokoli menjadi salah satu pilihan terapi jus bagi penderita kolestrol tinggi.
Bahan-bahan:
1. 200 gram (kurang lebih 1 buah sedang) aple hijau,
potong-potong
2. 100 gram batang seledri,potong-potong
3. 60 gram brokoli
4. 60 ml air es
5. Perasan jeruk lemon secukupnya
6. es batu sesuai selera
Cara pembuatan:
1.proses aple, batang sledri dan brokoli menggunakan juice
exreaktor, ambil air sarinya.
2.masukan air sari ke dalam blender bersaam es batu, air es
dan perasan jeruk lemon.
3.proses hingga halus dan merata.
4.tuangkan kedalam gelas dan sajikan.
Demikian yang kami berikan info cara membuat jus, Banyak sekali pilihan jus buah dan sayuran yang mungkin bisa anda mencoba di postingan ini.
Demikian yang kami berikan info cara membuat jus, Banyak sekali pilihan jus buah dan sayuran yang mungkin bisa anda mencoba di postingan ini.
Semoga artikel ini dapat memberikan manfaat,khususnya untuk diri penulis pribadi dan semoga bisa bermanfaat juga untuk para pembaca sekalian. Mohon dimaafkan apabila ada kesalahan baik dalam informasi yang diberikan ataupun dalam penulisan
Komentar dari anda sangat kami harapkan untuk kemajuan blog ini
==================================Terimakasih===================================
0 Response to " CARA MEMBUAT JUS APLE,SELEDRI DAN BROKOLI"
Post a Comment